毎週金曜日の夕方に珈琲道修行中のO君が道具一式持参して私の部屋で珈琲を淹れてくれる。今日はカフェ・ジリオ(GIGLIO)の深煎りブレンド豆を手動ミルで挽いた後に丁寧に漉してから淹れてくれた。不思議な苦味、まろやかなと形容したくなる苦味が口の中に心地…