The Pickle: Fragment of Paradise, from Jonas Mekas' Diary, March 1, 2012 ガラス扉に白い文字で「CLINTON HILL PICKLES / 431 DEKALB AVE」と書かれている。ブルックリンに昨年暮れに開店したばかりのピクルス屋、日本風に言えば、漬け物屋のようだ。と…

asin:0962818100 ジョナス・メカスの『どこにも行くところがなかった』のなかで、マッテンベルクの難民収容所にいた1948年11月26日の日記に、毎日が飢餓との戦いのような収容所生活にもかかわらず、後に彼の処女詩集『セメニシュケイの牧歌』（asin:48799537…

日曜日の昼間だというのに、事情があって、近所のコンビニで昼飯に手頃な弁当を物色していた。なんとなく、おかずに鮭とコロッケと肉団子と竹輪の磯辺揚げと昆布の佃煮が入った海苔弁当に決めた。何が決め手だったのかは自分でもよく分からないのだが、どう…

asin:4560042659、装幀は北園克衛（きたぞの かつえ, 1902–1978）。 マルグリット・デュラス（Marguerite Duras, 1914–1996）の初期の短編小説「木立の中の日々」（Des journées entières dans les arbres, 1954）で印象的なのは何よりも「塩漬けキャベツ」…

昼、昨日の散歩で見つけた真駒内名店街（一瞬「迷店街」という言葉が浮んだほど、そこだけ周囲から孤立し、異質な時間がゆっくりと流れているような好きな空間だった）の「平凡くじら屋」にらーめんを食べに行った。味のある暖簾や看板をはじめ、すべてが手…

今日の早目の晩飯は冷蔵庫に残っていた豚ロースの薄切り肉を適当に味付けして炒めたものをメインにすることに決めていたが、何か野菜が食べたいなあ、どうしようかなあと、三秒くらい考えた。そうだ、山さんちのシンプルで美味しいと評判のキャベツサラダに…

ランチセット千円也。美味かった。 オーナーシェフの小山さんは私と同郷で猫好き。東京で働いていた頃に飼っていた黒猫にまつわる悲恋物語をちょっぴり聞かせてくれた。ぼくが小山さんなら、思い出に引き摺られて、店名を「黒猫」にしちゃうだろうなと思った…

被差別の食卓 (新潮新書)作者: 上原善広出版社/メーカー: 新潮社発売日: 2005/06/16メディア: 新書購入: 15人 クリック: 158回この商品を含むブログ (86件) を見る 地図にはのっていない大阪府南部の更池（さらいけ）という被差別部落に生まれ育った上原善広…

ウチワエビ（団扇海老, Fan lobster, Ibacus ciliatus） http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/sub329.htm 瀬戸貝、イガイ（貽貝, Mytilus coruscus） http://www.d3.dion.ne.jp/~shouji/sub328.htm 松本昭司さんの沖家室水産にまたまた美味そうな品が入荷した…

アオサ（ヒトエグサ） 先日松本昭司さんの沖家室水産から届いたアオサ。沖縄では「アーサ」と呼ばれるようです。よし、今朝はアオサのみそ汁にするぞ、と開封したとたん、芳醇な磯の香りに包まれ、頭の中にあの沖家室島の海（→ 写真）が広がった。ああー、な…

松本昭司さんが、私の我流の間違った豆茶の淹れ方を見るに見かねて（違うか？）、ブログ『鯛狸の豆日記』で正しい豆茶の淹れ方について書いて下さった。その前に豆茶の由来と歴史についても書いて下さっている。記録しておこう。 豆茶 カワラケツメイ ケツメ…

先日ここでも紹介した（http://d.hatena.ne.jp/elmikamino/20100113/p2）松本昭司さんが営む沖家室水産のデビラとアオサ等の島の特産物のうち、注文した品々が今日届きました。デビラ、アオサ、寒ヒジキ、そして豆茶です。デビラとアオサはその時紹介しまし…

海を渡る、と書いて渡海家（TOKAIYA）。いい名前だなあ。海の街小樽のラーメン店にふさわしい絶妙なネーミングだと思う。店主はフレンチやイタリアンの世界からいわば海を渡ってラーメンの世界にやってきた。何かを捨てて、小樽にやってきた。店主自身がいく…

台風すぎたので、予定通り、10:55頃、カレーの格好して、お店の前に集合。 （スープカリーやります） なんて愉快なことか、台風が避けて過ぎ去った千葉の木多郎で、スープカリーの素人さん達がフーフー言いながら「辛さ」と戦っている頃、スープカリーの通、…

Ｈ君が注文した辛さ１のチキンカレー。 以前からの約束で、まだスープカレーを食べたことがないという二人のゼミ生、３年生のＨ君とＴ君といっしょに老舗のスープカレー屋に行った。辛いものがあまり得意ではないＨ君はギリギリまで辛さ０（普通の辛さ）にす…

新潟県新潟市の亀田製菓が製造している「旨味醤油 まがりせんべい」が我が家では評判がいい。私も好きだ。謳い文句は「カリッとサクッとかるーい食感！」。その通りだ。昨晩残りの一枚を食べてしまったので、実物はお見せできないが、薄手の生地が波打ってい…